żejt tal-kittien

0
806
Lein-żejt buy-2

Żejt tal-kittien: Delicious, b'saħħtu u versatili

żejt tal-kittien ġie kkunsidrat bħala wieħed miż-żjut tas-saħħa għal ħafna sekli. Ir-raġuni għal dan tinsab primarjament fil-kompożizzjoni tan-nutrijenti siewja u b'saħħitha u ta 'l-aċidu xaħmi. Żejt tal-kittien issa huwa meqjus minn bosta naturopaths u nutrizzjonisti bħala sors importanti għal dieta bilanċjata u wkoll tobba huma dejjem aktar konvinti mill-effett pożittiv ta 'żejt veġetali. Kif għamilt l-informazzjoni importanti kollha dwar iż-żejt tal-kittien u taż-żerriegħa tal-kittien f'dan l-artikolu?

Applikazzjoni u effett

Żejt tal-kittien ġie ppruvat li jintuża fil-Medju Evu u fl-antikità biex jikkura ħafna tipi ta 'mard fiżiku. F '15. Fis-seklu 19, ħafna pitturi famużi skoprew iż-żejt ta 'kwalità għolja u użawha għall-produzzjoni taż-żebgħa taż-żejt.

Lein-żejt 2
Illum nużaw iż-żejt tal-kittien f'ħafna forom differenti u f'ħafna oqsma tal-ħajja ta 'kuljum. Kemm jekk fil-kċina, għal skopijiet mediċi, fl-industrija jew fl-artiġjanat - iż-żejt tal-kittien huwa komponent importanti f'ħafna prodotti.

Madankollu, iż-żejt huwa partikolarment notevoli għall-effetti siewja tas-saħħa tiegħu, li għandhom effett estremament pożittiv fuq is-sistema kardjovaskulari sħiħa kif ukoll fuq l-għadam u l-ġogi. L-aħħar iżda mhux l-inqas, iż-żejt tal-kittien għandu togħma eċċellenti u huwa saħansitra popolari ħafna bħala imprenjazzjoni għall-injam - kollox veru li m'għandux ikun nieqes fi kwalunkwe familja.

Propjetajiet speċjali taż-żejt tal-kittien

Iż-żejt tal-kittien huwa magħmul mill-kittien tal-pinen tal-pinen tal-pinen tal-ħrieqi u ilu meqjus bħala wieħed mill-żjut veġetali l-iktar importanti fil-kċina L-isem Latin huwa Linum usitatissimum. Iż-żejt jista 'jintuża eċċellentement fil-kċina biex jipprepara platti varji. It-togħma ħelwa ftit, morra tagħmilha ideali għal, fost affarijiet oħra, ir-raffinament tal-insalati. In-nies użaw biex japprezzaw il-ħafna benefiċċji ta 'Linum usitatissimum u għalhekk intuża dejjem aktar fil-kċina, iżda wkoll għall-produzzjoni tal-kożmetiċi.

Lein-żejt tal-kamp 2Iż-żejt tal-linum usitatissimum huwa estremament għani fl-aċidi grassi Omega-3 u għalhekk idealment adattati biex jissupplimentaw id-dieta b'mod ibbilanċjat. L-attributi pożittivi li jistgħu jiġu attribwiti lill-aċidi grassi omega 3 huma magħrufa sew:

- Inti l-ewwel għażla għal mard kardjovaskulari.
- Huma għandhom effett pożittiv fuq il-vista.
- Huma jsaħħu l-moħħ.
- Jgħinu biex jibqgħu konċentrati.

Barra minn hekk, iż-żejt Linum usitatissimum fih firxa sħiħa ta 'ingredjenti oħra b'saħħithom. Dan it-taħlita b'saħħitha wkoll tinfluwenza b'mod pożittiv il-livelli tal-lipidi fid-demm u ttejjeb b'mod sinifikanti l-livelli tal-kolesterol. Iż-żejt tal-kittien huwa għalhekk spiss użat bħala metodu ta 'trattament alternattiv biex jitbaxxa l-livell tal-kolesterol taħt superviżjoni medika.
Id-dijabete hija marda oħra li tista 'tiġi kkontrollata jew ipprevenuta miż-żejt tal-kittien, sabiex in-nies diġà affettwati jistgħu jnaqqsu drastikament l-ammont ta' insulina li jeħtieġu. Barra minn hekk, it-teħid taż-żejt jista 'jbaxxi l-pressjoni tad-demm fuq medda twila ta' żmien.
Barra minn hekk, huwa rrakkomandat speċjalment għal dawk li jbatu minn allerġiji, għaliex jgħin biex isaħħaħ id-difiżi tal-membrani mukużi huma aktar b'saħħithom.

Ir-riżultati mill-istudji u t-testijiet kollha preċedenti kienu estremament pożittivi. Għaldaqstant, iż-żejt tal-kittien jidher li huwa vera kollu.

Oriġini u produzzjoni

Hemm diversi tipi ta 'żejt linum usitatissimum. Jekk iż-żejt miksub bil-proċess ta 'l-ippressar kiesaħ, huwa kkunsidrat bħala ta' kwalità partikolarment għolja, għaliex f'dan il-każ intużaw fil-produzzjoni ta 'temperaturi baxxi biss, sabiex il-karatteristiċi karatteristiċi inżammu u l-ingredjenti ġew solvuti bil-mod. Is-solidi sospiżi mbagħad jitneħħew miż-żejt pur irkuprat. Dan jagħmilha ideali għall-konsum mhux ipproċessat jew għal skopijiet farmaċewtiċi.
Ħafna drabi tista 'ssib żjut tal-kittien imsejħa "Oxyguard" jew "omega safe". Dawn huma wkoll żjut miksuba permezz ta 'pressa kiesħa. Madankollu, iż-żejt sar hawn taħt atmosfera protettiva. Dan għandu jipprevjeni l-kuntatt taż-żejt mal-arja, sabiex id-durabbiltà tiżdied.
Fis-settur tal-inġenji, wieħed juża żejt miksub mill-hekk imsejjaħ ippressar bis-sħana, għax dan għadu ħafna ħama u materjal sospiż. Żejt raffinat huwa użat ukoll esklussivament fl-industrija tas-snajja, billi solventi kimiċi ġew użati wara l-estrazzjoni biex jisseparaw iż-żejt pur mill-filtrat. Iż-żewġ metodi jitilfu l-ingredjenti prezzjużi, għalhekk mhux irrakkomandat għad-dieta tagħna.

togħma kittienMinerali u vitamini

Il-bosta minerali u vitamini fiż-żejt Linum usitatissimum huma utli ħafna għas-saħħa tagħna. Fiha ħafna lecithin, proteina, kadmju u linamarin (madwar 20 fil-mija) inklużi. Minbarra l-provitamina A ta 'valur, il-vitamini Ċ, D, E u K huma wkoll inklużi, kif ukoll B1, B2 u B6. Ingredjenti importanti oħra huma steroli, pantoten, foliku u aċidu nikotiniku. L-elementi ta 'traċċa li jinsabu fiż-żejt (ħadid, kalċju, potassju, kalċju, żingu, manjeżju, jodju, sodju, ram) u minerali huma ta' importanza enormi għad-dieta tagħna.

Sabiex l-aċidi grassi mhux saturati jkunu ta 'benefiċċju għas-saħħa, it-teħid ta' 40 għal 50 g ta 'kittien tal-pinen tal-linera huwa biżżejjed biex jissodisfa r-rekwiżit ta' kuljum tal-adulti. Taż-żjut veġetali kollha magħrufa, iż-żejt Linum usitatissimum għandu l-ogħla konċentrazzjoni ta 'l-aċidi grassi Omega-3. Il-kontenut ta 'dawn l-aċidi grassi importanti jista' jkun sa għaxar darbiet ogħla milli fiż-żejt tal-ħut.

ingredjenti

L-ħafna ingredjenti fiż-żejt Linum usitatissimum jistgħu jinfluwenzaw b'mod sinifikanti l-benesseri tagħna. Skont iż-żona tal-produzzjoni tal-kittien, il-kompożizzjoni tal-aċidi grassi omega-3 li jinsabu fiż-żejt tista 'tvarja. Pereżempju, iż-żejt jista '...

  • Aċidi grassi saturati ta '10% (eż., Aċidu palmitiku, aċidu steariku) u 18% aċidi xaħmin monoinsaturati
  • 72% aċidi grassi polyunsaturated (eż., Aċidu olejku, Omega-6 u Omega-3-linoleic acid)

Minbarra l-aċidi grassi polyunsaturated imbagħad dwar 12 - 24% omega-6-linolejiku aċidu u 45 - 70% omega-3 aċidu xaħmi alpha-linolenic acid tista 'tinsab. Proporzjon simili għandu biss żejt kemmun iswed, l-effett pożittiv tagħha fuq is-saħħa ġiet ukoll esplorat qabel f'diversi studji. Madankollu, ħafna similaritajiet fil-effetti taż-żewġ żjut nstabu, minħabba l-livelli għolja ta 'aċidi grassi.

effett

Il-kontenut għoli ta 'aċidi xaħmija fiż-żejt veġetali jappoġġja t-trasport ta' impulsi tan-nervituri u jikkontribwixxi wkoll għall-fatt li n-nervituri huma anqas ta 'ħsara. Iż-żejt tal-kittien jista 'għalhekk jinfluwenza s-sistema nervuża kif ukoll isostni t-trattament tal-mard permezz ta' dawn il-proprjetajiet nutrittivi.
L-aċidi grassi wkoll iservu biex jiffurmaw ċelloli tan-nervituri fil-ġisem, li huwa speċjalment importanti għall-imħuħ tagħna. Tfal u adolexxenti għandhom bżonn dwar l-aċidi grassi omega 3, sabiex in-netwerk taċ-ċelloli tan-nervituri tagħhom jista 'jiżviluppa kif suppost.
Bażikament, iż-żejt tal-kittien jista 'jgħin b'firxa sħiħa ta' mard minn perspettiva medika:

1. Jipprevjeni l-aterosklerożi (arterjosklerożi), għaliex b'mod partikolari l-aċidi alpha-linoleniċi li jinsabu fihom għandhom effett inibitorju fuq dawn il-proċessi infjammatorji fil-ġisem.
2. L-ilmenti ta 'l-osteoartrite jistgħu jittaffew ukoll.
3. Jista 'jipprevjeni d-dijabete għax idgħajjef il-livelli ta' zokkor fid-demm wara li tiekol Livell elevat ta 'glucose fid-demm huwa meqjus bħala fattur ta' riskju kbir għall-iżvilupp tad-dijabete.
4. Żejt tal-kittien jista 'jeħles lis-sintomi ta' Rhema.
5. In-nutrijenti li jinsabu fiż-żejt veġetali għandhom effett qawwi anti-infjammatorju, sabiex ir-riskju ta 'mard ta' l-artrite jista 'jitnaqqas.
6. L-aċidi grassi omega 3 fiż-żejt jistgħu jirregolaw il-pressjoni tad-demm.
7. Hija tista 'tipproteġi kontra attakki tal-qalb, minħabba li ssaħħaħ is-sistema kardjovaskulari billi jiġi żgurat li korp tagħna huwa kontinwament fornut bil-nutrijenti u l-enerġija u fl-istess ħin jitneħħa l-materjali tal-iskart li jirriżultaw mill-metaboliżmu.
8. Fil-każ ta 'flebitis jew vini varikużi u flebitis, minħabba li l-fluss tad-demm jitjieb b'mod sinifikanti bil-konsum regolari ta' aċidi grassi omega-3.
9. Jipproteġi kontra puplesija, minħabba li jwassal għal tnaqqis tad-demm, sabiex ikun jista 'jiċċaqlaq mingħajr xkiel lura għall-imħuħ tagħna.
10. Mhux l-inqas, iż-żejt jista 'jbaxxi l-livell tal-kolesterol LDL u b'hekk jevita sekwenzi aktar serji.

Rakkomandazzjoni taż-żejt tal-kittien

Dożaġġ u applikazzjoni

Dak li japplika għall-biċċa l-kbira tal-pjanti u l-ikel mediċinali, japplika wkoll għaż-żejt tal-kittien: Jista 'jkun ta' benefiċċju għas-saħħa biss fid-dożaġġ korrett. Min-naħa l-oħra, doża għolja wisq tista 'saħansitra tagħmel ħsara lill-ġisem tagħna.

Id-doża kritika hija madwar 100 gramma ta 'żejt kull ġurnata. Probabbilment ebda wieħed se tikseb l-idea li jikkunsmaw tali lott ta 'dan, u huwa għalhekk possibbli doża eċċessiva huwa wkoll meqjus improbabbli. Madankollu, minħabba li kull bniedem huwa bażikament reazzjoni differenti u tipprovdi l-aċidi omega grassi huma 3 li d-demm tagħna huwa dilwit, inti m'għandekx tieħu aktar minn massimu 3 imgħaref żejt Linum usitatissimum kuljum fl-ewwel.

bżonn tagħhom għal aċidi grassi jistgħu jiżvelaw modi differenti. Jew tieħu l-kuċċarini żejt pur waħda - preferibbilment filgħodu qabel il-kolazzjon - jew jagħżlu kapsuli żejt flaxseed. Inklużi żewġ kapsuli huma meħuda ma 'tazza ilma kuljum. Forsi inti għandek żejt veġetali ta 'kwalità għolja wkoll biss tip fl-ikel kiesaħ: 1 - 2 tablespoon fil smoothie tiegħek, fuq l-insalata jew għall-ħaxix raffinar u patata (wara tisjir) taġixxi hawn diġà miraklu.

Effetti sekondarji tal-kittien

Minħabba l-kompożizzjoni tan-nutrijenti, Linum usitatissimum huwa kkunsidrat bħala wieħed miż-żjut mas-saħħa. Madankollu, tista 'wkoll issir periklu għas-saħħa fi tliet modi:

1. Periklu tas-saħħa minħabba l-ossidazzjoni?
Il-proċess ossidattiv ta 'esponiment għall-ossiġnu, li jirriżulta minn ftuħ frekwenti u mtawwal u ħażna jew ħażna fit-tul, jista' jkun ta 'riskju għas-saħħa tagħna. Iż-żejt mbagħad ma jistax jittiekel u jsir għawwiq, li jista 'jkollu effetti negattivi fuq l-istonku, diġestjoni u saħħa ġenerali. Għalhekk, dejjem għandek taċċerta ruħek li ż-żejt għadu f'kundizzjoni ta 'l-ewwel klassi qabel l-użu.
2. Jista 'jkun hemm doża eċċessiva?
Kull min overdosize iż-żejt kuljum jirriskja s-saħħa tiegħu. Wieħed tablespoon ta 'żejt kuljum huwa biżżejjed biex jissodisfa l-ħtieġa għall-Omega 3 u 6 aċidi grassi bħala suppliment għal dieta sana. Jekk m'intix ċert x'inhi d-doża tajba għalik, tista 'titlob lit-tabib tal-familja tiegħek għal parir mediku.
3. Klijenti għoljin ta 'kadmju?
Taħt l-ebda ċirkostanza ma jixtri żejt irħis u pproċessat ħażin, għaliex fuq kollox il-prodotti mill-kultivazzjoni konvenzjonali jista 'jkollhom tagħbija tal-kadmju miżjuda. Huwa metall tqil ta 'ħsara, li jintuża primarjament għall-fertilizzazzjoni tal-ħamrija għall-użu.

Applika ż-żejt tal-kittien b'mod korrett

Studji dwar iż-żejt tal-kittien

Għadd kbir ta 'informazzjoni dwar studji xjentifiċi dwar iż-żejt tal-kittien tista' tinstab fuq l-Internet. Dawn mhumiex biss riżultati ta 'riċerka mill-Ewropa, iżda internazzjonalment, ix-xjenza hija kkonċernata bil-proprjetajiet u l-benefiċċji għas-saħħa taż-żejt tal-kittien. Barra minn hekk, ħafna mir-riżultati jipprovdu ħarsa lejn l-ingredjenti eżatti, bħall-istudju li sar mill-Istitut tax-Xjenza Kardjovaskulari tal-Università ta 'Manitoba, il-Kanada. Mhux biss is-sustanzi attivi huma elenkati, iżda wkoll l-aċidu xaħmi Omega 3 huwa msemmi ħafna. Instab li l-Linum usitatissimum oil huwa partikolarment utli fil-ġlieda kontra l-kolesterol ħażin (LDL). Hekk kif naqqsu l-kolesterol, għandu wkoll effett pożittiv fuq il-qalb tal-bniedem. Infart tal-qalb jista 'jiġi evitat b'dan il-mod, minħabba li ż-żejt tal-kittien ma jikkawżax kolesterol ħażin fil-bastimenti. Barra minn hekk, ir-riċerkaturi jiddeskrivu wkoll il-proprjetajiet anti-infjammatorji tal-kittien u l-effett preventiv ta 'mard differenti.
Barra minn hekk, ħafna artikli dwar gwidi mediċi onlajn huma ppubblikati fuq l-Internet. Kull min irid jaqra tali oġġett ġeneralment ma jkollux għalfejn ifittex għal żmien twil. Artiklu partikolarment interessanti ġej, per eżempju, mill-Università ta 'Maryland, l-Istati Uniti. Ir-rapport ġie ppubblikat kollu kemm hu fuq il-homepage ta 'l-Università u jittratta varjetà wiesgħa ta' studji dwar iż-żerriegħa tal-kittien u ż-żejt. L-effetti pożittivi fuq is-sistema kardjovaskulari u l-livell tal-kolesterol huma kkonfermati hawnhekk.
L-effett pożittiv għan-nisa fil-menopawsa hija msemmija fl-istudju: 40 gramma flaxseed kuljum għandu jwassal għal differenza drastiku f'termini ta 'sintomi bħal fwawar u tibdil fil-burdati. S'issa, dan għadu ma jiġu definittivament ikkonfermati. Turi l-effett fil-menopawsa, huwa meħtieġ sabiex aktar riċerka.
Mhux interessanti huma ċertament l-istudji li jittrattaw il-benefiċċji għas-saħħa ta 'żejt linum usitatissimum għal pazjenti bil-kanċer. Per eżempju, rapport ta 'riċerka dwar il-kanċer tas-sider jgħid li t-teħid tal-kittien mhux biss inaqqas ir-riskju ta' kanċer tas-sider iżda wkoll jipprevjeni t-tkabbir ta 'tumuri. Aktar riżultati huma mistennija fil-futur qarib. Fi studji fuq l-annimali, l-effett ta 'żejt Linum usitatissimum ġie wkoll ittestjat fil-kanċer tal-kolon, kif ukoll kanċer tal-prostata. Instab ukoll fiż-żewġ stampi kliniċi li l-konsum tal-kittien jew taż-żejt joqtol iċ-ċelluli tal-kanċer. Sorsi t'hawn taħt.

Żerriegħa tal-kittien fil-kċina

Iż-żejt tal-kittien huwa wieħed miż-żjut veġetali l-aktar importanti fil-kċina minħabba li huwa partikolarment rikki fl-aċidi grassi Omega 3. Għalhekk, wieħed tablespoon taż-żejt huwa biżżejjed matul il-jum biex jissodisfa l-ħtiġijiet ta 'kuljum ta' l-aċidi grassi omega-3.
Bażikament, m'għandekx tħawwad iż-żejt. Għalhekk, huwa preferibbilment adattat għar-raffinar u t-tiżjin ta 'platti kesħin. It-togħma bil-qalba taż-żejt tal-kittien taqbel perfettament mal-ħass frisk tal-weraq, kif ukoll bil-ġlippi. Għal dan, iż-żejt veġetali ta 'kwalità għolja jista' sempliċiment jitħawwad taħt il-kisja. Anki bi platti sħan tal-patata, iż-żejt ta 'kwalità għolja joqgħod sew. Pereżempju, fil-Spreewald u fil-Lausitz, il-patata mgħollija bil-aringi creamed jew il-ġobon cottage huma raffinati biż-żejt tal-kittien.

Ixtri u jaħżen iż-żejt tal-kittien

Iż-żejt tal-kittien dejjem għandu jiġi prodott b'mod kwalitattiv, għaliex biss allura jista 'jiżviluppa l-effett sħiħ tiegħu tal-kors. Minħabba l-aċidi grassi mhux saturati li jinsabu fil-Linum usitatissimum, iż-żejt veġetali huwa sensittiv ħafna għall-arja u jossida malajr. Jekk tiġi f'kuntatt ma 'l-arja jew bid-dawl, din issir għammja fi żmien qasir ħafna u wkoll tieħu togħma morra minħabba l-peptide li jifforma. Idealment, iż-żejt għandu jinħażen fi fliexken tal-ħġieġ skuri b'data ta 'użu. Wara l-użu, il-flixkun għandu dejjem ikun magħluq tajjeb. B'mod ġenerali, iż-żejt jista 'jintuża għal madwar xahrejn mid-data tal-manifattura.
Għalhekk mhux rakkomandat li tixtri bil-quddiem, iżda ż-żejt veġetali għandu dejjem jiġi kkunsmat kemm jista 'jkun malajr. Żomm il-flixkun xott, skur u kessaħ fil-friġġ.

Fazit

Għas-saħħa tiegħek, jista 'jkun ta' benefiċċju li tieħu tablespoon ta 'żejt tal-kittien kuljum. Jista 'jkun possibbli wkoll li tiġi evitata l-marda billi tittieħedha. Madankollu, iż-żejt veġetali naturalment mhuwiex rimedju. Jekk tagħti importanza kbira lil dieta bbilanċjata u b'saħħitha u tfittex suppliment b'saħħtu, kemm iż-żejt tal-kittien tal-pinen tal-linoż kif ukoll iż-żejt tal-kittien jistgħu jiġu rrakkomandati. Għalhekk, inti tissupplimenta d-dieta tiegħek minn proporzjon għoli ta 'sustanzi tas-saborra u tas-saborra, kif ukoll taħlita bbilanċjata ta' vitamini u minerali.

Referenza għall-istudji:

Avelino, Ana Paula A.; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R .; Roża, Glorimar (2015): effett addittiv tal-kittien supplimentazzjoni żejt fuq il-profili tal-lipidi ta 'adulti anzjani. Fi: interventi kliniċi tixjiħ 10, 1679-1685 p. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): dieta Flaxseed Żejt Jipprevjeni Punent Tip Dieta-Indotta nonalcoholic xaħmin Mard tal-fwied fil Ġrieden eliminatorja apolipoproteina E. Fi: mediċina ossidattiv u 2017 lonġevità ċellulari, 3256241 p. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Effett ta 'Linum usitatissimum L. (żerriegħa tal-kittien) fuq sindromu ħafif u moderat tal-carpal tunnel. Prova klinika randomizzata, double-blind, ikkontrollata bil-plaċebo. F ': Daru: Ġurnal tal-Fakultà tal-Pharmacy, Università ta' Tehran ta 'Xjenzi Mediċi 22, p. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Żejt tal-kittien u tal-kittien. Mediċina antika u ikel funzjonali modern. F ': Ġurnal ta' Xjenza u Teknoloġija ta 'l-Ikel 51 (9), p. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): Effetti taż-żejt tal-kittien miż-żejt fuq sistema anti-ossidattiva u eritroċiti tal-membrana f'livell għoli ta 'glucose. F ': Lipidi fis-Saħħa u l-Mard 11, p. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Rating: 5.0/ 5. Mill-vot 1.
Jekk jogħġbok stenna ...